miercuri, 31 iulie 2013
Pui cu alune la cuptor
- 1 pui intreg sau 16 aripioare;
- 1 lingura sare;
- un praf piper negru;
- 1/2 lingurita piper cayenne;
- 1 lingurita boia de ardei iute;
- 1 lingurita praf de usturoi;
- 1 lingurita oregano;
- 3-4 linguri de maioneza;
- lingura mustar Dijon;
- ulei;
- 150 gr alune.
Puiul se portioneaza si se indeparteaza toata pielea. Alunele se zdrobesc cat mai marunt. Se amesteca alunele cu restul condimentelor, iar mustarul cu maioneza intr-un vas separat. Fiecare bucata de pui se da prin amestecul de maioneza, apoi prin amestecul de alune.
Puiul se aseaza intr-o tava de cuptor, captusita cu hartie de copt, si se stropeste cu cateva picaturi de ulei. Se da tava la cuptor, pentru 60 de minute, la 180 grade C. Se serveste fierbinte, alaturi de o garnitura la alegere. Pofta buna!
Banana Daquiri Cocktail
- 20 ml sirop de banane;
- 1/2 banana;
- 50 ml rom;
- 20 ml suc de lime;
- 1 lingurita zahar;
- cateva cuburi de gheata;
- frisca pentru decor
Banana se zbrobeste cu o furculita. Se pun toate ingredientele intr-un blender si se amesteca pana cand zaharul este topit si gheata pisata. Se toarna intr-un pahar inalt si se decoreaza cu frisca si o felie de banana. Drink up!
marți, 30 iulie 2013
Bautura din spuma de capsuni
1 lingura zahar
esenta vanilie
Se spala bine capsunile cu apa rece, se rupe codita si se pun intr-un castronel. Adaugam zaharul si esenta si le pasam cu blenderul, pana devine pasta. Se poate servi si in zilele de vara cu un cub de gheata
Desert cu fructe proaspete
- 3 cani smantana pentru frisca;
- 1,5 cani zahar;
- 1 cana apa clocotita;
- 1 plic gelatina;
- fructe proaspete.
Se amesteca intr-o cratita, pe foc, zaharul si smantana, pana cand se dizolva zaharul. Se ia cratita de pe foc. Peste pliculetul de gelatina se adauga 1 cana apa clocotita si se amesteca, pana se dizolva gelatina. Se toarna gelatina in amestecul de smantana, se amesteca, apoi se toarna in pahare de servit. Se acopera paharele cu folie de plastic si se dau la frigider 2 ore. La servire, se decoreaza cu fructe proaspete. Pofta buna!
Pizza rustică (ţărănească)
Blat:
450 g faina
25 g drojdie( 7 g drojdie uscata)
4 linguri ulei
220 ml lapte
1 ligurita rasa sare
1 lingurita rasa zahar
1 praf de copt
Topping:
200 g mozzarella
300 g sunca
300 g salam uscat picant
100 g masline feliate
300 g Emmentaler
2 g oregano
15 ml ulei
Sos :
400 g rosii piure
10 g zahar
2 g oregano Kotany
30 ml ulei de masline aromat
sare
Mod de preparare :
Aluatul l-am preparat in masina de paine, dar se poate face si cu mana.
Introducem in masina de paine, pe rand laptele, sarea, uleiul,faina amestecata cu praful de copt, drojdia si deasupra zaharul.
Programam masina pe programul de framantat si dospit aluat Dough si o lasam sa-si faca operatiunile.
Cand aluatul este gata , il rasturnam din cuva ,pe masa presarata cu faina si intindem aluatul cu mainile pina ajunge la dimensiunea unei tavi mari de aragaz.
Mozzarella-mini o taiem in doua, sunca o taiem fasii iar salamul, felii.
Dupa ce am tapetat tava cu hartie de copt ,asezam blatul de pizza, pe care il vom unge cu sosul de rosii preparat , amestecand toate ingredientele.
Asezam apoi feliile de salam si fasiile de sunca, peste sos.Jumatatile de mini -mozzarella si feliile de masline , urmeaza.
Apoi radem cascavalul deasupra.
Dam tava la cuptorul dinainte incalzit ,in prealabil ,la 160 de grade, pentru aproximativ 60 de minute , pina se rumeneste frumos deasupra.
La servire, cine doreste mai poate adauga diferite sosuri….
Pofta mare !
Salata de fructe a la Alina Eremia ( Lala Band)
Poftă bună!
Piept de pui cu legume
Apple Martini Cocktail
- 2/3 pahar suc de mere verzi;
- 1/3 pahar votca;
- 1 felie de mar verde pentru decor.
Sucul de mere si votca se amesteca intr-un shaker, in care am pus in prealabil si putina gheata. Se strecoara cocktail-ul, si se pune intr-un pahar de cocktail. Se decoreaza cu o felie de mar verde. Drink up!
luni, 29 iulie 2013
Frappe Baileys
- 30 ml espresso;
- 30 ml Baileys;
- 30 ml lapte;
- 2-3 cuburi de gheata;
- 1 cupa inghetata de vanilie sau cacao;
- putin sirop de ciocolata sau cafea;
- frisca pentru decor.
Se pune gheata, laptele, Baileys si espresso intr-un blender si se amesteca timp de cateva secunde. Se ia un pahar inalt si pe margini se decoreaza cu sirop de ciocolata. Se pune bautura, se adauga cupa de inghetata, iar la final se decoreaza cu frisca. Bautura este perfecta pentru zilele toride de vara, cand simti nevoie de ceva racoritor. Drink up!
Pui dulce acrisor
- 3 piepti de pui;
- 1 cana amidon de porumb;
- 2 oua;
- 3 linguri ulei vegetal;
- sare si piper.
Sos:
- 3/4 cani zahar;
- 4 linguri ketchup;
- 1/2 ceasca otet mere;
- 1 lingurita praf de usturoi.
Puiul se taie bucatele de 2-3 centimetri, apoi se condimenteaza cu sare si piper. Puiul se da prin amidon, apoi prin ouale batute, apoi se pun la prajit in ulei incins. Se prepara si sosul: se amesteca bine toate ingredientele. Bucatelele de pui se pun intr-o tava, se toarna sosul deasupra, apoi se da cu totul la cuptor timp de 15 minute (160 de grade C), se intoarce puiul, apoi se mai lasa 10-15 minute la cuptor. Pofta buna!
Inghetata de cafea
- 750 ml lapte;
- 30 gr cafea macinata proaspata;
- 4 galbenusuri;
- 200 gr zahar;
- 1 lingurita extract de vanilie.
Se fierbe o ceasca de cafea, apoi se amesteca cu laptele fierbinte. Galbenusurile se freaca cu zaharul pana ce acesta se topeste, se adauga vanilia si amestecul de cafea. Se pune pe foc, amestecand pana ce compozitia se ingroasa. Se lasa la racit, se toarna intr-un recipient sau in pahare si se da la congelator timp de cel putin 2 ore inainte de servire. Pofta buna!
duminică, 28 iulie 2013
Cafea rece
-2 linguri cafea ness
-2 linguri zahar
-400 ml lapte
-Un pahar de gheata
Mode de preparare :
Pune intr-un mixer lapte adauga peste el sahar si cafea amesteca foarte bine.
Adauga si geata si amesteca din nou.
Pune amestecul in pahare si presarati niste cafea peste ele
Pofta buna!
Rulada cu mac
- 1 kg faina;
- 5 oua;
- 100-150 gr unt;
- 30 gr drojdie;
- 500 gr mac;
- coaja rasa de la 1 lamaie;
- 2 pahare lapte;
- 1 praf sare;
- 2 pahare zahar.
Se pune drojdia in laptele cald, apoi se incorporeaza in jumatate din faina. Cand coca isi dubleaza volumul se adauga sarea, 2 galbenusuri frecate cu 1 pahar de zahar, restul de faina si untul topit. Aluatul este gata cand se desprinde de peretii vasului. Se acopera cu un prosop si se lasa la cald, sa creasca. Macul se pune in apa clocotita, se da 1 minut in clocot, dupa care se scurge si se amesteca cu 1 pahar de zahar, coaja rasa de lamaie si cu 2 oua. Aluatul se intinde pe masa (grosime 1-2 cm), se presara macul, se ruleaza si se pune intr-o tava unsa cu unt. Inainte de a da tava la cuptor se unge rulada cu ou si se inteapa in cateva locuri. Se da la cuptor 25-30 de minute. Pofta buna!
Cartofi umpluti cu branza
- 1,5 kg cartofi mari;
- 1 cana lapte;
- 2 linguri smantana light;
- 1 cana branza de vaci data prin razatoare;
- 1 lingurita arpagic;
- 2 linguri unt;
- 100 gr cascaval;
- sare si piper.
Cartofii se inteapa in cateva locuri si se dau intregi la cuptorul incins pentru 1 ora. Se taie cartofii pe jumatate si se scobesc putin. Amestecam laptele, smantana si ce am scos din cartofi pana devine o pasta. Apoi adaugam si restul ingredientelor (fara cascaval) si amestecam bine. In fiecare jumatate de cartof se pune 1-2 linguri de umplutura, putin cascaval ras deasupra, apoi se da la cuptor pentru 12 minute. Pofta Buna!
Salata caprese
- 2 rosii;
- 200 gr mozarella;
- ulei de masline;
- 1 legatura busuioc proaspat.
Mozarella se taie felii subtiri, la fel si rosiile. Pe un platou se pune o felie de mozarella, putin busuioc, o felie de rosie si tot asa, pana terminam ingredientele. Pe deasupra stropim cu putin ulei de masline. Este o salata foarte rapida, usor de facut si foarte gustoasa, inspirata din bucataria mediteraneana. Pofta buna!
Musaka de cartofi cu soia
- 4 morcovi;
- 1,5 kg cartofi;
- 150 gr soia granule;
- 4 cepe;
- 1 catel usturoi;
- 2 linguri margarina;
- 1 legatura marar;
- 3 linguri faina;
- Ulei;
- Sos de rosii;
- Sare si piper.
Cartofii se curata de coaja, se taie cubulete si se fierb, pasandu-se apoi ca un piure. Se adauga in piure morcovii rasi, sare, piper si margarina. Intr-o tava incingem uleiul. Se caleste ceapa tocata cu soia timp de 2-3 minute, se adauga 1 cana apa si mararul tocat si asteptam pana ce soia se umfla. Se ia o tava si se unge cu ulei si faina. Se pune intai un strat de piure, apoi unul de soia, inca unul de piure, inca unul de soia, pana se termina compozitia. Usturoiul se taie felii si se caleste intr-o lingura de ulei. Se adauga in tigaie ½ lingura de faina, se amesteca si se stinge cu o cana de apa calda. Se lasa sa dea in clocot si sa scada putin, apoi se toarna peste musacaua din tava. Tava se da la cuptor, la 180 grade, timp de 30 de minute. Se serveste calda, cu sos de rosii pe deasupra. Pofta buna!
Mancarica de vinete
- 3 vinete;
- 500 gr rosii;
- 3-4 linguri ulei;
- 2 lingurite faina;
- 1 lingurita zahar;
- 3 catei usturoi;
- Patrunjel, sare si piper.
Se taie vinetele cubulete si se oparesc in apa clocotita cu sare, timp de 2-3 minute. Se scurg bine de apa, se trec prin faina, apoi se prajesc in uleiul incins. Le scoatem pe hartie absorbanta. Rosiile se oparesc, se decojesc si se taie bucatele. Calim si usturoiul in putin ulei, adaugam rosiile, zaharul, patrunjelul tocat marunt, sare, piper si lasam pe foc 4-5 minute. Vinetele se pun intr-un vas, se toarna sosul deasupra, apoi se dau la cuptor 25-30 de minute. Pofta buna!
Cartofi picanti
- 6 cartofi medii;
- 1 ceapa;
- 1 catel usturoi;
- 3 rosii;
- ½ lingurita pudra de ardei iute;
- 3 linguri ulei;
- Busuioc uscat;
- Sare si piper.
Cartofii se curata, se taie cubulete si se pun la fiert in apa cu sare. Rosiile, ceapa, usturoiul si pudra de ardei se amesteca in blender pana devine o pasta omogena. Se incinge ulei intr-o tigaie, se adauga sosul si busuiocul si lasam pe foc 3-4 minute. Adaugam si cartofii si lasam pana scade putin sosul. Se sareaza si pipereaza dupa gust. Pofta buna!
Dovlecei cu branza la cuptor
- 2 dovlecei medii;
- 4 cartofi medii;
- 3 linguri ulei de masline;
- 150 gr branza de capra;
- 30-40 ml lapte;
- 50 gr parmezan ras;
- 1 legatura busuoic proaspat;
- sare si piper.
Dovleceii si cartofii se taie felii subtiri. Se ia o tava si se unge cu uleiul de masline. Se pune apoi un strat de dovlecei, unul de cartofi, un strat de branza, inca un strat de dovlecei, cartofi, branza si dovlecei. La final se pune laptele in tava, se sareaza, pipereaza, se presara parmezanul si jumatate din busuioc. Se acopera tava si se da la cuptor pentru 30 de minute, se scote capacul si se mai tine 15 minute in cuptor pana capata o crusta deasupra. La servire se mai adauga putin busuioc tocat. Pofta buna!
Inghetata de mure
- 2 cani mure proaspete;
- 400 gr inghetata fara zahar (de vanilie de preferat);
- 1/2 lingurita suc de lamaie;
- 2 linguri de zahar;
- 2-3 picaturi de extract de vanilie sau esenta de vanilie;
- 1 lingura apa;
- 2 linguri migdale pisate pentru decor.
Se dau prin blender jumatate din cantitatea de mure cu sucul de lamaie, zaharul si apa. Se adauga extractul de vanilie si inghetata usor topita si se ameteca bine. Se da la congelator pentru 2 ore inainte de servire. Se serveste alaturi de cateva mure proaspete si migdale presarate deasupra. Pofta buna!
Shake de ananas
- 1 ananas proaspat sau 1 conserva de ananas;
- 1 litru lapte;
- 30 cuburi gheata;
- optional 2 linguri miere.
Ananasul proaspat se taie, iar daca ai conserva scoti fructul din suc. Intr-un blender se pun fructele, laptele si gheata si se amesteca pana la omogenizare. Daca nu este destul de dulce se mai adauga miere. Se serveste imediat. Pofta buna!
Somon in crusta de nuci
- 4 bucati somon;
- 2 cani lapte;
- 1 cana nuci tocate marunt;
- 1/2 cana faina;
- 1 lingura zahar brun;
- ulei vegetal;
- sare si piper.
Somonul se pune la marinat in lapte timp de 30 de minute, intr-un bol acoperit. Se scoate somonul din lapte si se da prin amestecul de nuci, faina si zahar. Se prajeste la foc mediu timp de cateva minute pe fiecare parte, pana capata o culoare aurie. Se serveste alaturi de o salata proaspata. Pofta buna!
Chipsuri dulci cu sos de fructe
- 1/2 mar mare;
- 1 piersica;
- 2 kiwi;
- 5-6 capsuni;
- 2 linguri zmeura;
- 2 linguri gem de fructe;
- 1 pachet chipsuri tip tortilla (nachos);
- 100 gr unt topit;
- 1 lingurita scortisoara;
- 2 linguri zahar brun.
Fructele se taie bucatele cat mai mici si se presara deasupra 1 lingura rasa de zahar brun. Se dau 10 minute la rece, timp in care pregatim nachos. Se ia fiecare nachos, se da prin untul topit, apoi se tavaleste prin mixtul de zahar brun si scortisoara, si se da la cuptor (pe o tava cu hartie de copt) pentru 3 minute. Se serveste alaturi de salsa de fructe proaspata. Pofta buna!
Tabouleh – Salata Lebaneza
Ingrediente:
4 rosii
2 legaturi patrunjel taiat fin
1 lingura de menta verde taiat fina
40g cuscus
1 ceapa mica taiat fina
Suc de la o lamaie
4 linguri ulei de masline
Sare si piper dupa gust
Mod de preparare:
Intr-un bol punem rosii iar peste rosii punem ceapa ,cuscus .
Cuscusul l-am gatit la abur timp de 20 de minute dar se poate gati si timp de 5 minute prin fierbere.Unii folosesc bulgurul dar eu prefer cuscus.
Acum punem patrunjel ,suc de lamaie,ulei de masline,menta,sare si piper si amestecam bine.
Apoi transferam salata intr-o farfurie si decoram cu niste felii de rosii si lamaie .
Salata tabouleh se serveste imediat pentru ca e mai delicioasa cand e proaspata.
Salata tabouleh merge de minune cu lipie arabeasca,kebab,si preparate din carne la gratar.
pofta buna.
Aluat de tarta
- 150 gr unt tinut la rece;
- 300 gr faina alba;
- 1 lingurita zahar;
- 8-9 linguri apa;
- 1/2 lingurita sare.
Faina, sarea si zaharul se amesteca intr-un bol. Se adauga treptat cubulete de unt, apoi se framanta cu mana timp de 5 minute. Se adauga si apa, apoi se continua framantarea pana obtii un aluat omogen. Aluatul va trebui sa stea cel putin 30 de minute in frigider, inainte de a fi intins. Pe masa imprastie putina faina, apoi intinde aluatul cu un sucitor, pana cand va avea marimea tavii. Pune aluatul in tava de tarta (si marginile trebuie acoperite cu aluat), inteapa-l de cateva ori cu furculita, apoi mai da-l 20 de minute la rece. Se adauga umplutura, apoi se da la cuptor. Aluatul se preteaza mai mult pentru tarta aperitiv (sarata). Pofta buna!
Supa mexicana
- 3 conserve rosii in suc propriu;
- 1 ardei iute;
- 5 catei de usturoi;
- 1 ardei gras rosu usor rumenit;
- 1 ceapa medie;
- 2 cesti pui fiert si taiat bucati;
- 1 lingura suc de lamaie;
- 1 lingura chimen;
- 1 lingura zahar;
- 200 gr smantana pentru servire;
- 50 gr cascaval pentru servire;
- 1 legatura patrunjel pentru servire.
- sare si piper dupa gust.
Se pun toate ingredientele (mai putin puiul) intr-un blender si se mixeaza pana devine o pasta. Se pune supa la fiert pentru 30 de minute, sau pana se ingroasa atat cat doriti. Se adauga si puiul cu 10 minute inainte de a stinge focul. Se sareaza si pipereaza dupa gust. Se serveste cu putin cascaval ras, o lingura de smantana si patrunjel deasupra. Pofta buna!
Desert cu fructe proaspete
- 3 cani smantana pentru frisca;
- 1,5 cani zahar;
- 1 cana apa clocotita;
- 1 plic gelatina;
- fructe proaspete.
Se amesteca intr-o cratita, pe foc, zaharul si smantana, pana cand se dizolva zaharul. Se ia cratita de pe foc. Peste pliculetul de gelatina se adauga 1 cana apa clocotita si se amesteca, pana se dizolva gelatina. Se toarna gelatina in amestecul de smantana, se amesteca, apoi se toarna in pahare de servit. Se acopera paharele cu folie de plastic si se dau la frigider 2 ore. La servire, se decoreaza cu fructe proaspete. Pofta buna!
Prajitura cu ciocolata si cirese
- 1 cana faina;
- 2 linguri cacao;
- 2 lingurite praf de copt;
- 1,5 cani zahar;
- 1/2 cana lapte;
- 180 gr unt;
- 3 oua;
- 1 compot de cirese.
Glazura:
- 1 cana frisca;
- 50 gr unt;
- 200 gr cacao;
- 1/2 ceasca zahar;
- 100 gr ciocolata neagra simpla.
Albusurile se bat spuma, apoi se adauga galbenusurile, untul si zaharul, si se amesteca pana cand zaharul este topit. Se adauga faina si praful de copt, iar la final laptele si cacaoa. Se da la cuptor intr-o tava tapetata cu hartie de copt, pentru 30-35 de minute (180 grade C). Se scoate din cuptor, se lasa la racit, apoi se taie pe mijloc (ca si cand ai vrea sa faci un tort). Ambele parti ale blatului se insiropeaza cu sucul de la compot.
Se pregateste galzura: ciocolata neagra se topeste la bain marie, apoi se amesteca cu celelalte ingrediente, pana obtinem o crema. Se pune un blat, se unge cu 1/2 din glazura rezultata, se imprastie ciresele, al doilea blat, iar la final restul de glazura. Se lasa la rece 2 ore inainte de servire. Pofta buna!
Burger vegetarian
- 1.5 cani fasole neagra;
- 2 oua;
- 50 gr parmezan ras;
- 2 linguri coriandru tocat;
- 1 catel de usturoi;
- 1 ardei iute (optional);
- 1 cana pesmet;
- sare si piper dupa gust.
Fasolea se fierbe inainte, apoi se da prin blender, pana devine o pasta. Se adauga ouale, coriandrul, parmezanul ras, pesmetul si restul condimentelor si se amesteca bine. Se lasa 10 minute pentru ca pesmetul sa poata absorbi apa in exces. Din amestecul rezultat se formeaza 4 burgeri, care se dau la cuptor intr-o tigaie sau tava cu foarte putin ulei deasupra. Se coc 15-20 de minute, pana capata o nuanta aurie. Se servesc cu salata si chifle. Pofta buna!
Placinta cu mamaliguta
- 1 cana mamaliga;
- 2 vinete mari;
- 2 catei de usturoi tocati;
- 1 pumn de busuioc proaspat, tocat;
- 500 gr sos de rosii;
- 1 lingura ulei de masline;
- 200 gr mozarella;
- 1 ardei gras rosu tocat marunt;
- sare si piper.
Intr-un bol se pune apa rece, o lingurita de sare si vinetele tocate cubulete mici. Se lasa 20 de minute, dupa care se scot vinetele si se lasa la scurs. Intr-o tigaie incingem uleiul, adaugam usturoiul, vinetele si lasam pe foc 10 minute (amestecam din cand in cand pentru ca vinetele sa nu se lipeasca). Se adauga si sosul de rosii, busuiocul, ardeiul rosu, 1/2 cana apa si un praf de sare, se lasa focul mic, se acopera cu un capac si se lasa la fiert 25 de minute (verificam din cand in cand sa nu ramana fara lichid si sa se lipeasca de tigaie). Intre timp se prepara mamaliga cu o lingurita de sare. Mamaliguta trebuie sa nu fie foarte tare. Intr-o tava de cuptor se pune amestecul de vinete, iar pe deasupra se toarna mamaliguta. Se acopera cu mozzarella si se da la cuptor pentru 10 minute. Se serveste fierbinte, cu putin busuioc tocat deasupra. Pofta buna!
Orez cu creveti
- 100 gr orez fiert;
- 20-30 ml sos soia;
- 10-12 creveti mari decojiti;
- 100 gr mazare congelata;
- 2 oua mari;
- 1 ceapa cerde;
- 3 linguri ulei vegetal;
- sare.
Peste crevetii curatati se pune un varf de sare si se dau deoparte pentru 10 minute. Incingem intr-o tigaie mare uleiul vegetal, adaugam crevetii, ii prajim cateva minute, apoi punem ouale batute. Se amesteca incontinuu in tigaie, pentru a farama oul. Se adauga si orezul fiert in prealabil, sosul de soia si mazarea si se amesteca pana ce toate ingredientele sunt facute. Cu 5 minute inainte de stingerea focului se adauga si ceapa verde (aceasta se poate adauga si la servire, daca doresti). Se serveste cald, ca garnitura pentru alte preparate chinezesti. Pofta buna!
biscuiti colorati
- 300 gr faina;
- 2 linguri cacao;
- 1 lingurita praf de copt;
- un praf de bicarbonat de sodiu;
- un praf de sare;
- 50 gr unt, la temperatura camerei;
- 1 cana zahar;
- 2 oua;
- 2 linguri lapte batut;
- 2 lingurite otet de mere;
- 1 lingurita extract de vanilie;
- 1 lingura colorant alimentar rosu.
Umplutura:
- 250 gr crema de branza, dulce;
- 100 gr unt;
- 2 cani zahar pudra;
- 1/2 lingurita extract de vanilie.
Preparam blatul: se amesteca faina, cacaoa, praful de copt, bicarbonatul si sarea. Intr-un castron mare amestecam untul si zaharul, pana se dizolva zaharul. Se adauga ouale, unul cate unul, apoi laptele batut, otetul, extractul de vanilie si colorantul alimentar. Se pune si amestecul de faina si se freaca pana compozitia este uniforma.
Se ia o tava in care punem hartie de copt. Din aluatul obtinut luam cu o lingura si punem pe hartia de copt, lasand spatii intre biscuiti, deoarece aluatul se mai intinde in tava. Se dau la cuptorul incins la 180 de grade C, pentru 10 minute. Biscuitii trebuie sa fie fragezi, cu exterior usor crocant. Se lasa la racit.
Preparam umplutura: cu ajutorul mixerului se amesteca branza, untul si vanilia pana la omogenizare. Se adauga si zaharul pudra, amestecand la viteza mare cateva minute. Se ia putina umplutura si se pune intre doi biscuiti raciti. Pentru ca este atat de cald afara, se recomanda sa tii biscuitii la rece timp de 2 ore inainte de servire. Pofta buna!
Daiquiri Cocktail
- 2/3 pahar Bacardi;
- 1/3 pahar suc de lime;
- 2 lingurite zahar brun;
- 2-3 cuburi de gheata.
Gheata se piseaza, se pune intr-un shaker si se adauga restul ingredientelor. Se agita bine shaker-ul, apoi se toarna continutul printr-o sita, direct in paharul de cocktail. Acest cocktail este potrivit in special doamnelor care adora gustul acrisor al lime-ului. Drink up!
Dulce de leche
- 400 ml lapte condensat indulcit;
- un praf de sare.
Incalzim cuptorul la 200 grade C. Turnam laptele intr-o oala de yena (nu foarte mare, cat sa intre laptele), presaram putina sare deasupra, acoperim cu folie de aluminiu si o punem intr-o tava inalta pe care o umplem cu apa fierbinte (pana la 3/4 din inaltimea vasului de yena). Se coace 1 ora, se da folia de aluminiu la o parte, si se mixeaza pana la omogenizare. Punem o alta folie de aluminiu si o dam din nou la cuptor, tot in apa fierbinte, timp de 1 ora. Se verifica din cand in cand apa din tava, sa nu ramana fara. Se mai repeta aceasta procedura de 2-3 ori pana cand laptele se transforma intr-o crema caramelizata, maronie. Dolce de leche are nevoie de 3-4 ore de copt la cuptor. Cand este gata se toarna in recipiente pentru servit sau se foloseste ca glazura. Pofta buna!
Cocktail B52
- 1/3 Kahlua;
- 2/3 Baileys;
- 1 picatura Gran Marnier.
Se foloseste un pahar de shot. Se pune mai intai Kahlua, apoi Baileys, iar la final picatura de Gran Marnier. Bauturile se toarna incet, pentru a nu se amesteca intre ele. Se serveste flambat. Drink up!
Abonați-vă la:
Postări (Atom)