Ciuperci murate

Ingrediente:
- 1 kg ciuperci micute si proaspete;
- 1 l otet de vin;
- 40 gr sare;
- cateva boabe de piper alb.
Ciupercile se spala bine si se curata de codite, dupa care se freaca cu sare (20 de gr). Se spala in apa cu 1 lingura de otet. Punem la fiert otetul cu restul de sare si boabele de piper. Cand otetul a dat in foc se pun si ciupercile, si se lasa pana cand ciupercile sunt fierte bine. Se toarna fierbinte in borcane si se inchid ermetic. Sunt gata in 2 zile. Pofta buna!