Salata de quinoa

Ingrediente:
- 1,5 cani de quinoa;
- 1 cutie fasole neagra;
- 1 cutie porumb dulce;
- 1 cutie rosii cherry;
- 2 avocado;
- 1 lingura coriandru;
- sare si piper;
- 1 lamaie;
- otet balsamic.
Quinoa se pune la fiert  in 3 cani de apa timp de 10-15 minute, pana cand apa este absorbita. Se pune apoi intr-un recipient si se da la frigider pentru 1 ora. Se ia un vas destul de mare si se amesteca quinoa, fasolea neagra, porumbul, rosiile taiate pe jumatate si avocado taiat bucatele. Se stropeste cu putin suc de lamaie si cu otet balsamic. Se adauga coriandrul, se sareaza si pipereaza dupa gust. Pofta buna!